HOT ! 日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　明治31年初版 入手困難】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年初版

入手困難】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年初版。明治記念館】鮨・天麩羅・鉄板焼「羽衣」では、平日ランチ限定で団体。懐石料理の調理技術 | 旭屋出版。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p。明治記念館】“平日ランチ限定で鮨・天麩羅・鉄板焼を全て堪能！” 館内。。【最終値下げ】中村天風述　成功3部作+信念の奇跡　4冊セット 4万円以上。中古文学 第21〜116号。土地改良工事積算基準（令和5年度）。【TECH::EXPERT】WEB教材　プログラミングスクール　コード　教科書。土木設計数量算出要領 令和5年度版。ブンブンどりむ　めきめき応用コース　4〜11月。港湾土木講義工事基準 令和5年度版。「御遺告」安永九年写 1巻|弘法大師空海 真言宗 空海 密教 和本 巻物。仙台地名考 昭和32年　菊池勝之助。復刻　国民学校　教科書セット。薄桜鬼～新選組奇譚～ 原画集 初版。「一法界ソリヤ法五日三時口決類」加藤宥雄編 山城屋文政堂刊 昭62 揃3冊。スターウォーズ　シスの書 DXエディション　《予約特典付き》　限定1500部